冬の寒い日のおぜんざい
湯気♨️がたまりません🥰
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小豆 250g
水 1リットル
きびさとう 200g
塩 小さじ1/2
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今日は息子くんのテストの日だったので甘めに♪
鏡開き おぜんざい
今日は1月11日
鏡開きの日
111だし
子供も喜ぶかなぁと
昼ごはんのついでに、おぜんざいを作りました。
塗りのお椀とお皿は
前に滋賀の長浜にあるアンティーク器屋さんで買った大正時代のもの
シンプルな中に金の縁どり
もう見つけた時、この佇まいにズキュン🥰
赤と黒を2つずつ買いました。
お湯呑みは、唐津焼の作家さんのもの
母から貰ったので、たぶん30-40年もの
一張羅や特別なお皿を、棚の奥にしまわないで、普段使う棚において、気軽に楽しむこと
これも、感謝離をずっと続けて気づいた価値観です。
私は、日頃から
行事を楽しむ料理を作る事を、楽しみたいなぁと思っていて
毎回アイデアが湧いてきて試して、自分流がどんどん出来上がっていくのが楽しい
もちろん毎日できるわけではなく
食や器を楽しむ時間
ちょっとゆったり味わう時間
歳をとればとるほど
大事だなぁと、心から思うようになりました。
我が家はお正月に鏡餅は用意していないので
お餅をもち米から鍋で作って
おぜんざいも炊きました。
去年、ポテトマッシャーで粗くつぶすとカンタンにより美味しくなる事を思いつきました💡
なんか、すごく時間がかかってる様に見えるかもしれませんが
合間、合間にほったらかしですぐ出来ちゃいます。
七草粥と感謝が込み上げた朝
今日は1月7日
七草粥を作りました。
鮭とゴマ豆腐と三つ葉と
昨日、友人に教えてもらった新しいお店で滋賀のもち米を買ってきたので
鍋で餅を作って
カブや小松菜やネギや美味しそうな野菜を入れて
残った切った野菜たちは、タッパーに入れて
こうしておくと、ご飯づくりは本当に楽ちんになる
タッパーは大好きな無印
今朝は朝8:10からみなさんで宇宙🪐感謝離をして
みなさんからのエネルギーをいただき、家が整い
清々しい気持ちで、七草粥を作って
お昼ご飯にいただきました。
塗りのお椀は大正時代のアンティークのもの
白いお皿は20代の時に買った作家さんの信楽焼き
お昼時間を楽しみました。
しめ縄は、初めてマコモで手作りしたものを飾りました。
まだまだ体験してない初体験がいっぱいだなぁと
年末年始、体調を崩されてる方がいっぱいですが
実は、私もインフルエンザにかかり、12月後半、動けずほぼ寝てました＾＾
また、大きく変わるんだなと感じています。
昨日は両手いっぱい食料品を買いに行って
車が運転できること
スーパーで好きな食材を買えること
ウロウロゆっくり見れる時間があること
この身体があること
こんな美味しいものを作って食べれる時間
本当にじわ〜っと涙が
毎朝、起きた瞬間から自分の身体に感謝していますが
たまらなく幸せ感が湧き上がってきました。
家と心と頭と身体
整えれば整えるほど
目の前の幸せにきづく
それがどれだけすごい事なのか
母のお節
彩り〜実母の愛
私たち家族のためだけに創ってくれた手作りお節
高齢の母
毎年交代かな？と思いつつ
今年も何も手伝わずに全部一人で
ちゃんと毎年、少しずつ工夫して変えてあって
もう歩くのもトボトボ、ゆっくりしか歩けないのに、これだけ一人で作って
本当にすごいのです。
創作♪青のりチキン
大量に作っても〜作っても〜全てがすぐ空っぽ〜😆
おかげで鍛えられ
色んなアイデア💡で料理が時短に🍳超早くなった私です。
見栄えが良くない日もありますが、とにかく栄養！身体が大事！
ササミのバリエーションはいっぱいあるのですが、今回、初トライの青のりバージョン
〈青のりチキン作り方〉
ビニール袋に入れてモミモミ
・縦半分に切ったササミ
・お酒、塩、刻んだニンニク少々
・マヨネーズたっぷり
↓
米粉+青のりをまぶしてカラッと揚げる
※料理もお菓子もぜんぶ小麦粉→国産米粉に置き換えてやってるのがこだわりです😊
ハロウィンケーキ🎃
毎年、作ってる
かぼちゃいっぱいのヘルシーケーキ
ハロウィン🎃の顔をクッキングシートで作って
ココアをふりかけて
夜はかぼちゃの皮と玉ねぎでスープに
完売❣️
沖縄の無農薬の青パパイヤのチャンプル
ご縁がつながり
Makoto Inaizumiさんの沖縄の無農薬の島野菜が届きました。
愛情いっぱいの野菜たち❤️
はじめての野菜
はじめての食感
今日の昼ごはんは、青パパイヤを半分使ってチャンプルを作り
豊かな時間
息子👦「変わってるけどおいしい😋」とペロリ
今夜は「うずりん豆」いう野菜にチャレンジしてみよう〜
「知らないを知る」と自分の世界はどんどん広くなる
初♪手作り味噌完成！
お味噌を手作り
この歳まで周りの友人が作っているのを横目に、なかなかやる気にまでならなかった
でも、大好きなYouTuberさんの方から教えていただき、カンタンに作れる事が分かって、今年の１月に初めてお味噌作りに挑戦
なんとカンタン♡
「今年の夏は暑かったので、もうそろそろ出来上がってるはずですよ〜」
と連絡をいただき
８.５ヶ月ぶりに解禁してみたら
ちゃんと醗酵している色に
普通みなさんは、大きなタッパー１つに作られてる方が多いのですが
大好きな無印で、丁度いいサイズのタッパーを発見したので、最初から分けて作ってみました。
（正解か分からないけど、何でもアイデアが浮かんだらやってみなきゃあ分からないし）
並べてみたら、なんとも愛おしく❤️
今日のお昼ご飯に大根と油揚げのお味噌汁を作って
「はぁ〜〜おいし過ぎる」
幸せでございます。
今年１月にお味噌を作った時の詳しいブログは↓
今だけの秋🤎特別企画
タイミングの方は
↓↓↓
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New❣️ 10月の講座のお知らせ
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✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
秋ファッションへシフトする３つの技👗を知る👑無料グループ特別講座🤎秋編
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
【❣️日程追加】
10/13（日）20:00-22:00
10/20（日）20:00-22:00
↓↓↓
（受けた方のご感想）一部抜粋
「この技は驚きでした！知っている様で知りませんでした」
「早速、ちょっぴり秋を入れたファッションでウキウキお出かけしました」
「今日は贅沢な時間をありがとうございました＼(^o^)／
本当にタイムリーな内容でスッキリしました😆🌈」
「ファッションはやっつけで着てたけど、すごくワクワク楽しい気持ちになりました♡」
ステキなプレゼント🎁人は人の出逢いで変わる✨
『宇宙🌏朝感謝離』の1周年記念にと
みそ汁腸活セルフケアコーチの
Mojiri Umezonoちゃんから温かいお手紙＆プレゼントが届きました。
お母さんみたいに、私の好き＆手作りのものだらけでビックリ🥰
早速、今日の昼ごはんに「もじり味噌」でお味噌汁を作って味わいました❣️
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ずっと私に「才能」を言い続けてくれたもじりちゃん
そして、毎日自分のためにおみそ汁を作る様になったのも、美しいもじりちゃんのおみそ汁瞑想🧘♀️に参加してから
お互いに最初の出逢いからソウルメイトだなって思っているんです✨
毎日のおみそ汁
食べた物で作られる身体✨
みそ汁腸活セルフケアコーチMojiri Umezonoさんのおみそ汁瞑想🧘♀️に参加してから
家に居る時はほぼ毎日
自分のために🩷
昼ごはんにおみそ汁を作る様になって10ヶ月
習慣化されちゃって、めんどうよりも逆に夜ご飯はすでに数品出来ているからとっても楽になった。
昼ご飯を食べるととても幸せを感じる
もじりちゃんのおかげ〜🥰
〜今日はなめことネギ生姜入り〜
生姜は新生姜が出た時に、フードプロセッサーで簡単にみじん切り→ぺったんこ冷凍
ネギも刻んで→ぺったんこ冷凍
そして
食べ盛りの子供はこの夏たった1ヶ月で、また大きくなってる。
『食』何より大事だなって思う😉